馬鈴薯烘蛋
今天介紹馬鈴薯與洋蔥做的西班牙烘蛋食譜。
先用小火慢炒，這樣馬鈴薯松軟的口感就能完整保留下來，洋蔥的甜味也會被帶出來，做出來的烘蛋非常美味。
單吃或是搭配你喜歡的醬料沾著吃都很適合，這是一道非常有飽足感的料理，好吃也好做，推薦你試試！
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你需要準備的食材 （2-3人份）
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馬鈴薯
2顆
洋蔥
1顆
橄欖油
3-4大匙
鹽巴
1/2茶匙
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蛋液
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雞蛋
4顆起司粉
1大匙
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1
將蛋液混合好備用。
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2
馬鈴薯和洋蔥切成薄片。
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3
切好的蔬菜放入盆中，加入橄欖油攪拌均勻。
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4
拌勻的蔬菜加入平底鍋中蓋上蓋子小火悶煮約15分鐘。
※偶爾攪拌一下，以免燒焦。
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5
當馬鈴薯用鍋鏟輕壓就能搗碎時，即可起鍋加入混合好的蛋液與些許鹽巴，攪拌均勻。
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6
平底鍋再次熱油，將攪拌好了烘蛋材料倒入鍋中，蓋上蓋子小火蒸煮約5分鐘。
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7
翻面再煎煮2分鐘，即可完成。
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8
單吃或是搭配你喜歡的醬料沾著吃都很適合，推薦你試試！
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飽足感
這是一道非常有飽足感的料理，吃幾塊就會飽。小孩子也非常喜歡這種味道。
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