白蘿蔔和風沙拉｜去除苦澀技巧
今天介紹在日本居酒屋很常出現的白蘿蔔和風沙拉，只要記住如何去除白蘿蔔的辛辣技巧就能做出美味的白蘿蔔沙拉，生食也不怕。
買了一大根白蘿蔔卻不知道怎麼用的話，很推薦喔。
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你需要準備的食材 （2-3人份）
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白蘿蔔
100-150g
柴魚片
10g
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調味料
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醬油
2大匙白醋
2大匙香油
1大匙薑末
1節
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1
將白蘿蔔的頭部切起來，削皮並沿著纖維縱向切絲。
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2
切好的白蘿蔔泡入冷水中5分鐘。
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3
調味料混合拌勻。
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4
白蘿蔔瀝乾水分後與所有材料混合拌勻即可上桌。
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5
十分下酒也下飯的開胃小菜，推薦你試試。
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爽脆度
口感鮮脆，很適合下酒的一道料理，推薦你試試。
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