豆腐優格零麵粉蛋糕｜低卡高蛋白的健身甜點
減肥中很推薦的豆腐優格蛋糕食譜。
完全沒使用到乳酪及麵粉就可以做出低卡的蛋糕。
前一晚準備好材料，隔天即可開烤，做起來可說是簡單。
減肥中的話請務必試試看這道便宜又美味的甜點。
裡頭的砂糖你可以換成蜂蜜、楓糖、果醬都更有風味喔！
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番茄減肥湯｜低卡路里湯品
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你需要準備的食材 （2-3人份）
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嫩豆腐
140g
無糖優格
200g
砂糖
2大匙
蛋
1顆
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1
取一個碗上面放上濾網，並鋪上廚房紙巾，將無糖優格倒入，放入冰箱冷藏一晚，使水分釋出。
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2
同樣在取一個碗，上方放上濾網及廚房紙巾，放入嫩豆腐，將廚房紙巾包起，押上重物（重一點的碗即可）10分鐘左右即可瀝出水分。
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3
將瀝乾水分的優格取出倒入碗中，與蛋黃、豆腐混合拌勻。（蛋白要留著）
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4
將蛋白打發至拉起泡泡可以站立的程度，加入砂糖。
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5
用攪拌棒大致將砂糖與蛋白拌勻（不要過度攪拌，否則泡泡會消失）
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6
最後將所有材料混合拌勻。（不要過度攪拌，否則泡泡會消失）
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7
倒入模型中（如果模型為底部可分離的，請包上鋁箔紙）這次使用的份量是12cm的蛋糕模型，倒完後在桌上扣幾下使空氣排出。
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8
將模型放在烤盤上，在烤盤內加入熱水。
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9
烤箱預熱160度後，放入烤盤烤50分鐘。
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10
取出放涼後脫模，即可享用。
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11
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減肥度
卡路里只有一般蛋糕的1/4（102kcal），高蛋白低卡路里，非常適合減肥中或健身中的朋友喔！
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