三重縣四日市市｜醬煎豬排トンテキ
我出生的故鄉，三重名物「醬煎豬排」今晚想介紹給你這道料理的作法。
醬煎豬排的醬汁與台灣的烤肉醬同屬於甜甜的醬汁，我想「醬煎豬排」也很合台灣人的口味喔！
這次介紹大家平常在家中做的醬煎豬排，不是用里肌肉，而是用常見的豬五花喔！
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你需要準備的食材 （2-3人份）
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豬五花
150g~200g
蒜頭
數顆
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醬汁
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伍斯特醬油
2大匙醬油
1大匙味醂
1大匙砂糖
2茶匙
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1
將豬五花切大片並在油脂部分切幾個口。
蒜頭去除皮備用。
醬汁混合備用。
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2
接著將豬肉與蒜頭放入平底鍋香煎。
（如果有高麗菜或大蔥的話，一起拌炒也很好吃喔！）
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3
兩面煎熟後，加入醬汁煮滾並略為收乾。
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4
就完成了三重縣名物「醬煎豬排」了！
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鄉土料理度
雖然現今在任何地方都能吃到的醬煎豬排，但回到三重縣時果然還是想吃吃在地的風味。甜鹹的味道，絕對是白飯殺手喔！
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