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日式料理

剝番茄皮的技巧

  • 發布日期
  • 更新
  • 1-2 人份
  • 約 5 分鐘
剝番茄皮的技巧

甜甜酸酸的小番茄,直接吃就相當美味,但是如果要進行調理,就不能錯過剝皮的這個手續。
這個只要看過一次,就不會忘記小技巧,實際上真的很簡單。
只要經過熱水燙過,誰都能快速剝出漂亮的番茄,推薦你一定要試試看。

可以做的料理⬇️

蜂蜜醋漬番茄

蜂蜜醋漬番茄

材料

1-2 人份

作法

共 3 個步驟
  1. 剝番茄皮的技巧 步驟1
    步驟 1

    首先將小番茄的葉梗拔起,用牙籤在番茄屁股戳一個小洞。

  2. 剝番茄皮的技巧 步驟2
    步驟 2

    放入100度熱水中,番茄皮出現縫隙後,放在水下沖涼。。

  3. 剝番茄皮的技巧 步驟3
    步驟 3

    接著從番茄屁股處開始剝皮。
    如果剝不下來的話,用牙籤在皮面劃一下就可以輕鬆剝除了。

小撇步

  • 如果沒有牙籤的話,可以用刀子輕輕劃一刀。

試吃心得

  • Kazu 掌廚

    方便

    誰都能成功的剝番茄皮技巧,只要記下一次一輩子也不會忘記。 做醋漬番茄時,或是其他料理時都能用上,喜歡番茄料理的不要錯過。

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