泡菜馬鈴薯餅（いももち）

いももち是日本很傳統的菜色，鬆軟的口感非常好吃，以前介紹過經典款的作法。
最近發現與韓式泡菜搭配也超級完美！
泡菜建議可以大略切一下即可，不要太細碎失去口感，這樣一來綿密的馬鈴薯泥加上爽脆的泡菜搭配起來最推薦。
之前有讀者回饋跟著做經典款的家中小孩很愛吃，我個人小時候也很喜歡。
有興趣的話，推薦你可以再試試這一版本。