牛肉燴飯（香雅飯）

在平底鍋中將牛肉煎熟，加入鹽和胡椒粉翻炒。

肉熟透後，加入紅酒。

煮到水分蒸發後，將牛肉取出備用。

不用清洗平底鍋，依序將洋蔥切片和洋菇切片加入鍋中，並加入胡椒鹽翻炒。

炒到洋蔥轉透明時，取出備用。

清洗平底鍋後擦乾，加入奶油，以小火加熱溶解。

奶油融化後，加入高筋麵粉。

從鍋底到鍋邊充分仔細的混合拌勻，一邊拌勻一邊加熱到麵粉轉變成褐色。

麵粉轉變成褐色時，加入番茄醬，以中火翻炒。

炒到鍋中水分蒸發後，分三次加入雞湯。
※一次加入太多雞湯會變得水份太多，燉出來的濃稠度不是那麼好。

後加入烏醋及月桂葉和炒好的蔬菜、牛肉，以小火燉煮約15分鐘即可上桌。

牛肉燴飯是在日本非常常見的洋食菜單，有時間請務必嘗試看看。