10分鐘省油炸法，自家炸薯條

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   步驟 1

   將馬鈴薯縱切成8等份。

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   步驟 2

   把馬鈴薯和水放入耐熱容器，蓋上保鮮膜(保留一個透氣孔），以600W微波加熱5分鐘。

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   步驟 3

   用廚房紙巾將馬鈴薯表面的水分擦乾。

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   步驟 4

   鍋中倒入約能淹到薯塊一半高度的油，以中火加熱。

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   步驟 5

   放入馬鈴薯，煎炸至兩面金黃，過程中適時翻面。

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   步驟 6

   瀝掉多餘的油，撒上鹽或喜歡的香料粉即可。