紅酒肉末咖哩
今天介紹偷偷將一大堆蔬菜塞進去的肉末咖哩。
只要將所有食材用食物處理器打碎,就能非常簡單地製作出來。
這道菜使用了大量的紅酒,所以是大人們喜歡的口味,如果你要做給小孩吃也可以不加,直接用水代替,但如果是大人享用,我非常推薦加入紅酒喔!
最後在放上一顆生蛋黃拌一起真的是極致美味,推薦你們試試!
-
你需要準備的食材 (2-3人份)
-
牛絞肉
300g
紅酒
200cc
-
需打成末的食材
-
大蒜
2瓣生薑
1節紅蘿蔔
1/4根(50g)洋蔥
1顆番茄
1顆芹菜
1根
-
調味料
-
烏醋・醬油
各2大匙番茄醬
4大匙咖哩粉
2大匙
-
-
1
將需打碎的食材用食物處理器切成末。
-
-
2
平底鍋中熱油,加入打成末的蔬菜與少許鹽炒到水分揮發。
-
-
3
炒至食材水分揮發後,加入紅酒燉煮。
-
-
4
水分煮到大略收乾後,放入牛絞肉及加入鹽巴翻炒。
-
-
5
炒至食材熟透後,加入調味料炒勻。
-
-
6
最後加鹽調整鹹度,即可上桌。
-
-
7
搭配喜歡的白飯或烤餅即可享用。
-
-
家常度
這是一個使用家中常備調味料即可製作的簡單食譜。牛肉可以用豬肉或雞肉代替,味道也很美味,相當推薦。