巧克力蛋白粉戚風蛋糕
健身鍛煉期間喝膩乳清蛋白時可以試試做點變化，這次介紹將乳清蛋白做成蛋糕。
口感跟一般戚風蛋糕比起來沒這麼濕潤，搭一點點果醬相當好吃。
味道就是你選擇的乳清蛋白味，所以如果你選草莓牛奶口味的話，就會變成該口味，推薦你試試。
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你需要準備的食材 （1-2人份）
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乳清蛋白（巧克力口味）
60g
牛奶
100cc
蛋
3小顆or2大顆
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1
將蛋黃與蛋白分開，蛋白放入冰箱冷藏。
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2
先將蛋黃打出泡泡，加入乳清蛋白及牛奶混合。
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3
蛋白自冰箱取出打發。（打到全發，盆子倒立不會落下的程度）
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4
先將打發的蛋白1/3與步驟二混合。
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5
接著倒入其他蛋白混合。
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6
麵糊倒入6吋的模型，用牙籤沿著模型內劃一圈，然後在桌面叩出空氣。
烤箱預熱175度，放入烤箱烤30分鐘。
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7
烤好後倒扣放涼後脱模。
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8
高蛋白蛋糕，推薦你試試！
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