日式料理

雞胸小黃瓜麻藥蛋

偶然間發現麻藥蛋拿來醃肉也相當美味,今天介紹搭配雞胸肉醃漬,全程不用開火實在是太方便,無敵下飯,比白飯小偷還小偷!

你需要準備的食材 (3-4人份)

水煮蛋

4顆

小黃瓜

2支

雞胸肉

300g

麻藥醬汁

青蔥

2支

洋蔥

1/2顆

辣椒

1根

薑末

1節

蒜末

5瓣

砂糖

3大匙

白芝麻

1大匙

麻油

1大匙

200cc

醬油

100cc
雞胸小黃瓜麻藥蛋
1

首先先做水煮蛋(半熟為佳)剝殼。
小黃瓜底下放兩根筷子,刀子密集並排切如同蛇腹般形狀。(切法參照影片)

雞胸小黃瓜麻藥蛋
2

青蔥切末,洋蔥也切丁,辣椒切小片,蒜頭磨末。

雞胸小黃瓜麻藥蛋
3

雞胸肉表面均勻用叉子叉數個洞使其均勻受熱與後續更好醃漬,放入耐熱容器中,容器蓋上蓋子或保鮮膜留一個小口排氣,600W微波5分鐘。

雞胸小黃瓜麻藥蛋
4

然後將麻藥醬汁全材料混合。

雞胸小黃瓜麻藥蛋
5

醬汁倒入夾鏈袋或是保鮮盒,小黃瓜、水煮蛋、雞胸肉都放入,讓醬汁均勻泡到食材。

雞胸小黃瓜麻藥蛋
6

進冰箱冷藏一晚即可享用。

小撇步

辣椒與砂糖的用量可以隨個人喜好做調整。
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