芝麻唐揚雞塊
製作炸雞塊時，很推薦將雞肉先用糖鹽醃漬過，如此一來不僅可以讓雞肉變得軟嫩，即使是雞胸肉也不柴，非常美味。
當然，直接使用雞腿肉也一樣美味，推薦你們試試這個充滿芝麻香氣的口味。
這次製作的唐揚炸雞，不僅充滿香氣，口感也因為芝麻變得更加酥脆，相當美味！
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你需要準備的食材 （1-2人份）
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雞胸肉
2房
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醃漬液
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水
400ml糖
2大匙鹽
1大匙
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調味料
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醬油
1.5大匙米酒
1大匙胡麻油（香油）
1/2大匙薑末
1節
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麵衣
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太白粉
5-6大匙白芝麻・黑芝麻
各2大匙
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1
雞胸肉切好入口大小。
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2
將雞肉浸泡在醃漬液中1小時。
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3
將雞肉上的水分完全吸乾。
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4
然後均勻揉上調味料，靜置10分鐘醃漬。
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5
接著均勻裹上麵衣。
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6
在180度的油鍋預熱，放入雞塊兩面各炸2分鐘。
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7
起鍋瀝乾油脂即可享用。
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爽脆度
芝麻卡滋卡滋的口感超級棒，不知不覺就吃下很多塊！
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