節瓜雞腿燉煮番茄
在炎熱的季節向您推薦一道運用夏天蔬果-節瓜，所做成的料理。
這次用上了節瓜、番茄罐頭及雞腿肉，做出的料理單吃也很美味，但如果家中有義大利麵的話，拌在一起吃也非常合適喔！
除了節瓜，我的冰箱中剛好有鴻禧菇，所以一起加進去了，如果你有喜歡的蔬菜也可以自由搭配～
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你需要準備的食材 （3-4人份）
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節瓜
1根
鴻禧菇
20g
洋蔥
1/2顆
雞腿肉
1片
蒜頭
1瓣
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調味料
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月桂葉
1片蕃茄罐頭
1罐雞湯塊
1顆
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1
首先將節瓜切好入口大小。
鴻禧菇洗淨備用。
洋蔥切薄片。
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2
雞腿肉切好入口大小。
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3
然後在鍋中倒入橄欖油，放入蒜末爆香。
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4
待蒜頭香味散出後，加入雞腿肉翻炒。
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5
雞腿肉表片炒出焦色後，放入節瓜及洋蔥再翻炒。
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6
再來放入鴻禧菇快速翻炒一下。
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7
最後將調味料加入，蓋上蓋子中火煮10分鐘。
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8
10分鐘後，取下鍋蓋，取出月桂葉。
接著拌勻，用鹽巴調整一下鹹味就完成了！
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9
拌上義大利麵也好吃，推薦你試試！
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洋風度
運用蕃茄罐頭就能輕鬆做出相當美味的料理，單吃也很美味，但我也相當推薦與義大利麵拌再一起吃。除了節瓜之外，你也可以選擇自己的歡的食材試試看喔！
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