西式料理

节瓜鸡腿炖煮番茄

节瓜鸡腿炖煮番茄

在炎热的季节向您推荐一道运用夏天蔬果-节瓜,所做成的料理。
这次用上了节瓜、番茄罐头及鸡腿肉,做出的料理单吃也很美味,但如果家中有义大利面的话,拌在一起吃也非常合适喔!

除了节瓜,我的冰箱中刚好有鸿禧菇,所以一起加进去了,如果你有喜欢的蔬菜也可以自由搭配~

你需要準備的食材 (3-4人份)

节瓜

1根

鸿禧菇

20g

洋葱

1/2颗

鸡腿肉

1片

蒜头

1瓣

调味料

月桂叶

1片

蕃茄罐头

1罐

鸡汤块

1颗
节瓜鸡腿炖煮番茄
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首先将节瓜切好入口大小。
鸿禧菇洗净备用。
洋葱切薄片。

节瓜鸡腿炖煮番茄
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鸡腿肉切好入口大小。

节瓜鸡腿炖煮番茄
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然后在锅中倒入橄榄油,放入蒜末爆香。

节瓜鸡腿炖煮番茄
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待蒜头香味散出后,加入鸡腿肉翻炒。

节瓜鸡腿炖煮番茄
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鸡腿肉表片炒出焦色后,放入节瓜及洋葱再翻炒。

节瓜鸡腿炖煮番茄
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再来放入鸿禧菇快速翻炒一下。

节瓜鸡腿炖煮番茄
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最后将调味料加入,盖上盖子中火煮10分钟。

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10分钟后,取下锅盖,取出月桂叶。
接着拌匀,用盐巴调整一下咸味就完成了!

节瓜鸡腿炖煮番茄
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拌上义大利面也好吃,推荐你试试!

小撇步

我也推荐最后一个步骤中加入5g的无盐奶油,更好吃喔! 此外,加入牛奶的话,可以做出奶酱的感觉,也很推荐。
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cook 洋风度
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运用蕃茄罐头就能轻松做出相当美味的料理,单吃也很美味,但我也相当推荐与义大利面拌再一起吃。除了节瓜之外,你也可以选择自己的欢的食材试试看喔!
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