炒麵麵包|日式炒麵小技巧

首先將洋蔥、紅蘿蔔切成好入口的大小。

高麗菜也切成好入口大小。
※如果之後要做成炒麵麵包或歐姆蛋包炒麵的話，可以稍微將麵剪短一些。

首先在平底鍋中放入豬肉翻炒，並用胡椒鹽調味一下。

炒好的豬肉先取出備用。

接著炒蔬菜。

蔬菜炒熟後，放回豬肉，以及炒麵的麵。
接著加入1大匙米酒並一面將麵撥鬆。
※如果你是在BBQ烤肉時做這道料理，你可以換成加入啤酒，也很好吃喔！

麵撥鬆後，加入炒麵醬汁混合拌勻。
調味料平均沾到麵上就OK了。
沾勻後轉大火，加熱10秒，讓底部的麵有點微焦就完成了。

最後加上柴魚及海苔粉就完成了！