日式料理

雞肉丸串佐照燒醬

雞肉丸串佐照燒醬

日本烧烤店必备的料理“つくね鸡肉丸串”,在家就能简单上手喔!

今晚介绍这道食谱给各位。

盐味直接享用也好吃,这次介绍给大家另一种吃法,也顺便介绍各位照烧酱的作法大公开~

同场加映,鸡肉丸味噌汤⬇️

鸡肉丸味噌汤

鸡肉丸味噌汤

你需要準備的食材 (3-4人份)

鸡绞肉

200g

面包粉

5大匙

豆腐

半盒

大葱末

1/2根

蛋白

1顆

胡椒盐

少許

照烧酱材料

料理酒、味醂、酱油

各2大匙

砂糖

1大匙
雞肉丸串佐照燒醬
1

将照烧酱材料以外的食材全部丢入大碗中,充份拌匀。

雞肉丸串佐照燒醬
2

一颗一颗捏成型。

雞肉丸串佐照燒醬
3

在平底煎锅倒入油,中火煎出颜色。

雞肉丸串佐照燒醬
4

翻面,另一面也煎出颜色后,盖上锅盖闷煎1~2分钟,让中心部分也熟透。

雞肉丸串佐照燒醬
5

接着在锅中倒入照烧酱材料煮沸。

雞肉丸串佐照燒醬
6

煮至酱汁稍微收干一些即可起锅。

雞肉丸串佐照燒醬
7

做鸡肉丸剩下的蛋黄也可以当作沾酱喔!

小撇步

酱汁容易煮焦,要小心喔! 此外,直接沾上胡椒盐也很好吃,你也可以试试。
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烧烤店的定番料理“つくね鸡肉丸串”,选择佐上各式沾酱也是一件有趣的事,请多方尝试找出你最喜欢的口味吧!
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