日式料理

爱酱素食料理|无水番茄咖哩

无论什么时候吃都不腻的咖哩,今晚我想介绍给大家这道无水番茄咖哩的食谱。
运用蔬菜释出的水分,制作这道充满鲜甜及营养丰富的咖哩。
由于这次使用了爱酱的咖哩口味,调味一罐就能完成!

此外,这次我想做素食者也能吃的咖哩,所以除了爱酱的咖哩口味是五辛素外,我也没有加入任何肉类,喜欢吃咖哩的素食者,请务必试试看!

你需要準備的食材 (2-3人份)

红萝卜

1/2根

马铃薯

2颗

洋葱

1/2颗

爱酱(咖哩口味)

7圈

蕃茄罐头

1罐

爱酱素食料理|无水番茄咖哩
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将洋葱、马铃薯、红萝卜切成好入口的大小。
※如果你切的小块一点,将可以大大缩短加热时间。

爱酱素食料理|无水番茄咖哩
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热油锅后,中火炒蔬菜。
※如果你喜欢浓厚一点的味道,加入奶油一起炒也很好吃!

爱酱素食料理|无水番茄咖哩
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蔬菜都熟了以后,加入蕃茄罐头,盖上盖子炖煮。

爱酱素食料理|无水番茄咖哩
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※注意要将蔬菜完全煮透喔!

爱酱素食料理|无水番茄咖哩
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最后,加入爱酱咖哩口味后,全部材料搅拌混合就完成了。

爱酱素食料理|无水番茄咖哩
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超级简单的无水咖哩,料理新手绝对也能做得出来,赶快试试!

小撇步

蔬菜的话,只要是你喜欢的都可以加入喔! 为了不让水分蒸发,所以炖煮时务必盖上盖子喔 。
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cook 简单度
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运用蔬菜的水分所制作的无水咖哩。除了引出蔬菜的鲜甜,满满的营养也是最吸引人的地方~
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浓郁度
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无水咖哩的浓郁度令人惊艳,加入蕃茄后,增添了一股酸味配上咖哩,浓郁中带点清爽的咖哩就完成了! 这次使用的咖哩是近年来常见的软管式调味料,而且是台湾品牌呢! 五辛素的咖哩酱,来素食者也能吃喔。
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