日式料理

日式蛋煎豆腐

日式蛋煎豆腐

常用于西式料理的蛋煎手法,这是我试试用豆腐来做,也相当美味喔!
清爽的风味下,卡路里也相对的少一些,十分适合减肥中的朋友作为日常中淀粉摄取的来源。

推荐你使用木棉豆腐这种较硬的豆腐类型比较合适。
做好的蛋煎豆腐可以沾上如番茄酱…等,你喜欢的酱汁喔!

你需要準備的食材 (1-2人份)

豆腐

1盒

太白粉

适量

蛋液材料

1颗

日式美乃滋

1大匙
日式蛋煎豆腐
1

首先将蛋液材料混合备用。

icon-recipe 日式美乃滋作法
日式蛋煎豆腐
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豆腐切好入口大小,利用餐巾纸压一下,吸取多余水分。
※放入微波500W加热1分钟,更能充分释出水份喔!

日式蛋煎豆腐
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接着再豆腐表面抹上胡椒盐。

日式蛋煎豆腐
4

再来撒上太白粉。

日式蛋煎豆腐
5

裹上蛋液材料

日式蛋煎豆腐
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最后平底锅倒入些许沙拉油,放入豆腐两面煎出焦色就完成了!

日式蛋煎豆腐
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作法相当简单,加入蛋香的豆腐沾什么都好吃唷!

小撇步

沾裹蛋液时请多沾取一点喔! 此外,煎好的豆腐沾上番茄酱也很好吃。
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cook 松软度
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只需要豆腐和蛋就能做出这道松软可口的料理。 意外的,搭配义大利面也很合适喔。 当然,作为晚餐或带便当也OK!
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