日式料理

章鱼饭|电锅料理轻松做

章鱼饭|电锅料理轻松做

印象中在台湾不怎么吃到章鱼饭,但其实在日本也不太容易吃到。
虽然超市或市场常看到贩售着章鱼,但如何调理却是一大烦恼吧?
但是,果然章鱼还是新鲜现买的好吃啊。

虽然新鲜的章鱼生吃也不错,不妨做做看像渔师料理般的章鱼饭吧!
加入了生姜后,爽口的味道,搭配任何配菜都很合适。
即使冷了也好吃,最适合带日式便当了!

你需要準備的食材 (1-2人份)

烫熟的章鱼

100~150g

2杯

葱末

适量

调味料

酱油

1大匙

料理酒

1大匙

姜末

1茶匙

少许

煮米水(择一)

昆布or柴鱼高汤

2杯

烹大师鲣鱼粉

2茶匙
章鱼饭|电锅料理轻松做
1

将章鱼烫熟。

章鱼饭|电锅料理轻松做
2

切成1cm块状。

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3

将米洗净后,放入煮米水
*如果没有高汤,也可以用烹大师鲣鱼粉与水替代。
再将调味料与章鱼放入,搅拌混合后按下煮饭键。

icon-recipe 高汤作法
章鱼饭|电锅料理轻松做
4

等电锅跳起煮好,趁热拌一拌,吃之前在章鱼饭上放葱末。好看又好吃的章鱼饭便完成了!

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cook 爽口度
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章鱼的鲜味结合生姜的爽口,最合适不过了。完成后做成茶泡饭也很美味喔!
profile
容易度
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偶尔吃腻白米饭,就会很想吃这种有味道的饭。如果家里刚好有章鱼,不妨试着料理看看喔,满满的鲜味在嘴里弹跳呢!
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