日式料理

香菇高汤蛋花汤

香菇高汤蛋花汤

泡开干香菇时剩余的香菇水,你会拿来利用吗?

香菇高汤作法

香菇高汤作法

推荐你不妨试试做成汤品,只需简单的几项材料就能做成蛋花汤。
融合香菇高汤的鲜味及麻油的香气,10分钟轻松就能做好这道汤品。
尤其适合忙碌的朋友,有兴趣请务必试试!

你需要準備的食材 (2-3人份)

香菇水

500cc

500cc

酱油

3大匙

盐巴

少许

太白粉水

适量

麻油(香油)

1大匙

香菇高汤蛋花汤
1

首先准备事先预留的香菇水,并将此煮沸。
接着加入盐巴及酱油调整咸度后,慢慢倒入太白粉水煮至芡状。

icon-recipe 香菇水作法
香菇高汤蛋花汤
2

再来加入蛋液,煮成蛋花后,加上麻油就完成了!

香菇高汤蛋花汤
3

洒点葱花就是一道美味的汤品了呢!

小撇步

加入白饭作成粥也很好吃喔!
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cook 中华度
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充满日式风味的中华汤品。有时我们也会加入海苔或白芝麻等,有兴趣可以多方尝试喔!
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