【昨日的美食】鮭魚牛蒡舞菇炊飯
日劇「昨日的美食」第一集中登場的史朗先生做的電鍋料理-鮭魚牛蒡舞菇炊飯，看起來超級美味，這次我想介紹大家如何重現這道料理。
作法相當簡單，如同日劇中，只要將材料全部丟進飯鍋中，就能完成。
這道料理中所用的舞菇，如果你有喜歡的菇類，都可以做替換喔！只要是香菇都很適合～
此外，如果口味重一點的人，可以將醬油的比例稍微增加一點，會更符合你的喜好。如果家中沒有昆布的話，用高湯粉也ＯＫ喔！
同場加映，日式炊飯料理⬇️
栗子炊飯
電鍋料理｜鮪魚牛蒡炊飯
生薑炊飯｜電鍋料理
-
你需要準備的食材 （1-2人份）
-
鮭魚
2片
舞菇
1/2顆
牛蒡
1/2根
昆布
5cm
白芝麻末
適量
米
2杯
-
調味料
-
米酒
1大匙醬油
2大匙
-
-
1
首先將兩杯米洗淨放入飯鍋中，加入兩杯水。
接著撈出來3大匙的水。
（洗米的小撇步，詳見影片）
-
-
2
依序放上昆布及鮭魚。
-
-
3
接著加入削片的牛蒡。
-
-
4
放入舞菇。
-
-
5
加入調味料，煮飯
-
-
6
煮好後，取出昆布及鮭魚，並將鮭魚刺大略拔一下，分成好入口的小塊狀。
飯鍋中的飯拌一下。
-
-
7
磨一些白芝麻。
-
-
8
盛飯，撒上磨好的白芝麻就完成了！
-
-
還原度
這道炊飯是很正統的日式風味，相當美味且日式。 如果你不太喜歡吃鮭魚，也推薦你可以替換成雞肉。 如果有看昨日的美食肚子餓的話，請務必試試這道料理！
Tags: