日式料理

日式鲭鱼罐头豆腐汉堡肉食谱

日式鲭鱼罐头豆腐汉堡肉食谱

鲭鱼豆腐汉堡肉含有丰富的蛋白质,以及低卡路里,相当适合减肥中做饮食控制时食用。
此外,最重要的是还很健康喔!

最近罕见地,鲭鱼罐头常常销售一空,前几日一买到立刻就做了这道料理!

*食谱中用到的水煮鲭鱼罐头,台湾应该不容易买到,但是到市场买鲭鱼回来加盐水煮也是一样的喔。

你需要準備的食材 (2-3人份)

水煮鯖魚罐頭/鯖魚

1罐/1條

嫩豆腐

一盒

青紫蘇(大葉)

5片

生姜

1段(拇指寬)

大蔥

1/3段

太白粉

2大匙

日式醬油

1大匙

鹽巴

少許

清爽醬汁

白蘿蔔泥

日式柚子醋

蔥末

勾芡醬汁

金針菇

日式白高湯

太白粉

日式鲭鱼罐头豆腐汉堡肉食谱
1

鲭鱼罐头及嫩豆腐的水沥干。

日式鲭鱼罐头豆腐汉堡肉食谱
2

将大葱、青紫苏及生姜切末。

日式鲭鱼罐头豆腐汉堡肉食谱
3

将所有材料充足揉捏混合至产生黏性。

日式鲭鱼罐头豆腐汉堡肉食谱
4

将汉堡肉捏成喜欢的大小后,取一个平底锅放入油,并将捏好的汉堡肉放入煎熟固定成形。

日式鲭鱼罐头豆腐汉堡肉食谱
5

底部煎成漂亮的黄色后,翻面转弱火。

日式鲭鱼罐头豆腐汉堡肉食谱
6

转弱火后盖上锅盖,等3分钟蒸熟。

日式鲭鱼罐头豆腐汉堡肉食谱
7

取下锅盖,等锅内水分收干即可享用。

*淋上清爽酱汁勾芡酱汁更好吃喔!

小撇步

太白粉的量、盖上锅盖蒸熟的时间与豆腐的含水量有关,可以视情况增减。 制作酱汁材料的量也可以随着你的喜好增减。 这次是使用金针菇、白高汤与太白粉勾芡所做的酱汁。
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cook 順口度
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即使不太喜欢吃鱼的人都能接受的口味喔!
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健康度
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豆腐汉堡相当健康,适合减肥中的人!
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快煮度
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漢堡肉是日本很常見的家常料理,不只變化性高,多做幾個可以直接分裝放入冷凍庫,想吃前取下退冰就可以煮了,便當菜的首選!
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