日式料理

奶油酱烧马铃薯

奶油酱烧马铃薯

蔬菜中我最喜欢的就是马铃薯了。

不仅可以运用在各式各样的料理中,在这“新じゃが”新马铃薯的产季,收获后直接贩售,不仅皮薄且水分含量高,非常美味。

如此非常适合与奶油及酱油同烧,松软的口感,相当下饭喔!

许多人认为马铃薯不要煮太烂,比较好吃,其实微微的煮烂是我更为推荐的滋味喔!

你需要準備的食材 (2-3人份)

马铃薯

6-8颗

材料★

800cc

砂糖

1大匙

盐巴

1/2大匙

调味料

奶油

10g

味醂、酱油

各1大匙
奶油酱烧马铃薯
1

材料★材料煮沸。
沸腾后加入削好皮的马铃薯,煮10分钟。

奶油酱烧马铃薯
2

利用竹签插一下,确认连中间也煮熟了之后,将热水倒掉,沥干。

奶油酱烧马铃薯
3

将锅子中的马铃薯用中火煮一下,使水份挥发。

奶油酱烧马铃薯
4

待马铃薯表面呈现白白的感觉,就倒入酱汁拌匀即可上桌。

奶油酱烧马铃薯
5

松软美味的酱烧马铃薯就完成了!

小撇步

在加入砂糖及盐巴的滚水中炖煮后,可以让马铃薯从里到外都有丰富的调味喔!
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cook 松软度
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这是一道充分发挥马铃薯松软口感的一道料理。浓厚的风味也相当下饭,推荐你试试~
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