亞洲料理

蚝油爆炒高丽菜猪肉

蚝油爆炒高丽菜猪肉

这是一道清冰箱的好料理,只需把剩余的蔬菜丢进去一起翻炒,马上就能做出美味的一道。
这次使用冰箱剩余的高丽菜,与常备的蚝油一同拌炒。

由于蔬菜与猪肉是炒熟后加以调味,最后一步混合拌炒时务必试一下味道喔。
想要清冰箱吗?不妨试试这道简单又营养满点的料理吧!

你需要準備的食材 (3-4人份)

猪五花

100g

高丽菜

4片

蚝油

2大匙

胡椒盐

少许

蚝油爆炒高丽菜猪肉
1

将高丽菜切成好入口大小。

蚝油爆炒高丽菜猪肉
2

大火热锅后倒入油。
将猪五花放入炒至变色后撒上胡椒盐。
*如果猪肉出很多油的话可以用餐巾纸吸一下。

蚝油爆炒高丽菜猪肉
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猪肉炒熟后放入蔬菜煮1分钟。(注意不要翻炒喔)
*水蒸气会释出,因此蔬菜就能闷熟。

蚝油爆炒高丽菜猪肉
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高丽菜煮熟后,接着放着蚝油拌炒。

蚝油爆炒高丽菜猪肉
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拌炒均匀后试一下味道,OK的话就能上桌了!

蚝油爆炒高丽菜猪肉
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相当下饭的一道料理,记得饭要多煮一些啊!

小撇步

高丽菜放入后,不要翻炒,放水气闷在里面,才能蒸熟喔! 这样的做法也能让高丽菜变得清甜爽脆!
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cook 蔬菜清甜味
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浓厚的酱汁配上清甜的蔬菜,总让人忍不住一口接一口。 如果你刚好买到新鲜的蔬菜,请务必试试这道料理!
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