日式料理

日式韭菜炒蛋

日式韭菜炒蛋

只用韭菜及蛋就能做出的简单料理。
日式的韭菜炒蛋调味与台湾的有点不同。
想尝尝别种风味的韭菜炒蛋,不妨试试这道食谱。
浓厚的味道一定可以让白饭一口接一口。

加上蚝油这一味,就让这道料理充满灵魂,即使简单的材料也变得超好吃。
砂糖放多一点,味道会更香甜,不爱韭菜的孩子应该也会喜欢喔!
滑嫩的韭菜炒蛋,请务必挑战试试。

你需要準備的食材 (2-3人份)

韭菜

3把

3颗

调味料

料理酒

2茶匙

酱油

2茶匙

砂糖

1茶匙

蚝油

1茶匙
日式韭菜炒蛋
1

将韭菜切四段(约5cm长)。

日式韭菜炒蛋
2

将蛋打散。

日式韭菜炒蛋
3

炒锅强火热油后倒入蛋。
一边炒,一边用筷子搅拌。

日式韭菜炒蛋
4

炒至半熟松松的状态就先取出。

日式韭菜炒蛋
5

接着同一锅热油放入韭菜翻炒1~2分钟。

日式韭菜炒蛋
6

倒入调味料再翻炒一下。

日式韭菜炒蛋
7

再放进刚刚炒好的蛋翻炒混合后就完成了。

日式韭菜炒蛋
8

浓厚的滋味你一定也会喜欢,务必做看看!

小撇步

蛋炒至半熟就要取出了。炒太熟就会失去松松的口感,请注意。 调味的浓厚一点,更下酒也更下饭喔!
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浓厚的调味可以让白饭一碗接一晚。 只需要韭菜及蛋就能快速做出的简易料理。 如果餐桌上还少一道菜时,建议你不妨做做看这道菜。
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