日式料理

韭菜味噌炒猪五花

韭菜味噌炒猪五花

今天来介绍韭菜及猪五花的炒菜。
韭菜是一项台湾也相当常见的食材,其实与味噌一起料理也很好吃喔!

随着味噌的口味不同,做出来的韭菜味噌炒猪五花味道也不一样,白味噌或红味噌皆可,试着选购你喜欢的味噌,做做看吧!
如果做起来觉得口味较淡,根据喜好多加点味噌也OK~

你需要準備的食材 (3-4人份)

韭菜

2把

猪肉

150g

洋葱

1/4颗

高丽菜

50g

调味料

白味噌

1大匙

米酒

1大匙

味醂

1大匙
韭菜味噌炒猪五花
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将韭菜切2-3cm长,洋葱及高丽菜切好入口大小。

韭菜味噌炒猪五花
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在猪五花上撒点胡椒盐,接着均匀撒上太白粉。

韭菜味噌炒猪五花
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接着在锅中倒入多一点香油,加入猪肉翻炒。

韭菜味噌炒猪五花
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猪肉大致炒熟以后,加入蔬菜翻炒。(韭菜除外)

韭菜味噌炒猪五花
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蔬菜也大致炒熟以后,加入韭菜。

韭菜味噌炒猪五花
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调味料,快速翻炒以后即可盛盘。

韭菜味噌炒猪五花
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十分下饭的一道菜,有兴趣请务必试试看。

小撇步

调味料在一开始就先混合备用,后面做起来比较不会手忙脚乱喔!
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cook 浓厚度
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味噌酱汁的浓厚风味,使这道料理相当下饭。 猪肉在步骤3调味时,稍微放一下可以更加入味,如果有时间的话,推荐你试试看。
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