日式料理

味噌汤的基本煮法

味噌汤的基本煮法

味噌汤说是日本人的生命也不为过。
从餐桌上天天都出现各种味噌汤就知道,味噌汤是日常饮食的重要一环。
味噌汤的基本作法相当简单。
只要掌握好作法,就能做出不让营养流失,最大限度的保留味噌美味喔!

运用味噌汤做出的汤品↓

炒生姜金针菇味噌汤

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猪肉味噌汤|经典家常汤品

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日式鱼头味噌汤食谱

日式鱼头味噌汤食谱

你需要準備的食材 (4-5人份)

日式高汤

1000ml

味噌

5大匙

味噌汤的基本煮法
1

首先准备常备的日式高汤。
将高汤放入锅中煮热至70度左右,熄火加入味噌溶解。
(锅底开始冒出小泡泡时约为70度)

icon-recipe 日式高汤作法
味噌汤的基本煮法
2

尝一下味道,如果不够咸可以加入一点盐巴,即完成。

小撇步

记住味噌汤的比例为200ml水:1大匙味增。
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只要记住味噌汤的基本作法,就能自由加入你喜欢的食材做变化喔!
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