西式料理

番茄肉酱义大利面

小朋友最喜欢的番茄肉酱义大利面,在日本的便利商店很容易寻到它的踪迹。
与义大利的肉酱意面有点不一样的事,日本的番茄肉酱义大利面是搭配细的义大利面条。
今晚,就介绍日本的番茄肉酱义大利面的作法给大家!

你需要準備的食材 (3-4人份)

绞肉

150g

干辣椒

1根

红萝卜

1/2根

洋葱

1/2根

蒜头

1瓣

调味料1

蕃茄罐头

1罐

50cc

鸡汤块

1颗

月桂叶

1片

调味料2

番茄酱

3大匙

砂糖

2茶匙
番茄肉酱义大利面
1

将洋葱切末。

番茄肉酱义大利面
2

红萝卜也切末。

番茄肉酱义大利面
3

蒜头也切末。

番茄肉酱义大利面
4

在平底锅中倒入橄榄油、辣椒、蒜末后,小火煎香。
※辣椒切细,如果不擅吃辣的可以将种子取出。

番茄肉酱义大利面
5

待香味散出后,加入洋葱末与红萝卜末翻炒。

番茄肉酱义大利面
6

炒到洋葱变透明后,加入绞肉翻炒。
※大致炒松就好。

番茄肉酱义大利面
7

接着加入调味料1继续煮至水分减至1/3。

番茄肉酱义大利面
8

煮至酱汁剩1/3时,取出月桂叶,再加入调味料2
接着翻炒约3~5分钟,最后用胡椒盐调整咸度,就完成了。

番茄肉酱义大利面
9

接着将煮好的义大利面盛盘,上面放上番茄肉酱,就可以享用啦!

小撇步

加入玉米粒或起司也很好吃喔! 台湾的辣椒比日本辣一些,或许减少份量比较好呢! 如果你不想吃义大利面的话,夹进吐司内也好吃。
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饱足感
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可以同时吃到蔬菜及肉类的酱汁,相当健康的义大利面料理。 加上各种蔬菜也很美味,请务必试试看喔~
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