明太子馬鈴薯沙拉

馬鈴薯切丁，放入水中靜待5分鐘。

接著濾水，進500W微波加熱10分鐘。
拿尖筷子叉一下，很順的插入就表示熟透，沒熟的話，再加熱3分鐘。

將馬鈴薯搗碎。

將馬鈴薯泥與明太子及美乃滋混合拌勻就完成了。

除了直接吃以外，包上萵苣也很好吃。