日式料理

明太子起司欧姆蛋

明太子起司欧姆蛋

一日之计在于晨,早餐来份时髦的早餐,感觉一天都精神起来了!
如果你做习惯了一般的明太子欧姆蛋,何不试试加入明太子及起司呢?
在日本的居酒屋(想不到吧?)很常出现这道料理,可说是非常下酒。
但其实明太子起司欧姆蛋也很适合做为早餐享用喔!

延伸食谱,早餐蛋料理的最佳选择↓

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你需要準備的食材 (1-2人份)

3颗

牛奶

1大匙

起司

2大匙

明太子

1大匙

奶油

1大匙

明太子起司欧姆蛋
1

将蛋及牛奶混合。
*如果有高汤,放进2大匙会更美味喔!
以及另外准备起司及明太子。

明太子起司欧姆蛋
2

在平底锅放入奶油,小火热锅。

明太子起司欧姆蛋
3

等奶油全都融化后,倒入刚刚混合的蛋汁。

明太子起司欧姆蛋
4

像做炒蛋一样的,用筷子画圈搅拌。
(由于会自锅边开始煎熟固定,请从内侧画圈喔!这样形状才不会破损)

明太子起司欧姆蛋
5

底下煎熟固定到一定程度,停止搅拌并放入明太子和起司等30秒。
接着用锅铲将蛋往前翻成半圆形后熄火。

明太子起司欧姆蛋
6

将平底锅稍微往上抬并借助锅铲,让蛋包翻至另一面。

明太子起司欧姆蛋
7

盛盘。

明太子起司欧姆蛋
8

一刀划开,哗!浓浓的起司流出来,看起来就超美味!

小撇步

运用小的平底锅做会比较容易上手。(直径20cm左右的很合适) 由于锅子有保热效果,所以记得在半熟前就可以熄火了。 觉得蛋的味道不够的话,加一小匙鸡粉提味也OK唷!
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只要做一份欧姆蛋立刻就能让餐桌变时髦,加入起司后,时髦感更是爆棚! 想做一份时髦的早餐,不妨做一份明太子起司欧姆蛋,增加一天满满的精力喔!
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