日式料理

香菇蒟蒻日式煮物

香菇蒟蒻日式煮物

在台湾料理中不太常出现的蒟蒻。
常常买回家却用不完,你也是吗?

此时,推荐你试试做成日式煮物,会有意想不到的滋味喔!
由于这次使用了香菇,就算不用高汤也OK。
做法十分简单,今晚介绍给你~

你需要準備的食材 (3-4人份)

蒟蒻

1片

香菇

3颗

红萝卜

1/3根

竹轮(有的话)

2根

酱汁材料

酱油・料理酒・味醂・砂糖

各2大匙
香菇蒟蒻日式煮物
1

将蒟蒻用汤匙切块,香菇切0.3cm薄片,红萝卜切滚刀。

香菇蒟蒻日式煮物
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热油锅,放入红萝卜拌炒。

香菇蒟蒻日式煮物
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接着加入剩余材料,继续拌炒。

香菇蒟蒻日式煮物
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然后加入汤汁材料调味料后,落盖中火炖煮10分钟即完成。
*落盖这个步骤可以让味道充分炖煮入味。 你可以使用比锅子小的盖子,或是用厨房纸巾盖住。

香菇蒟蒻日式煮物
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美味的香菇蒟蒻日式煮物就上桌啦!

小撇步

使用的蔬菜没有限制,只要是你喜欢的都OK喔!
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THE日本料理的纯正日式风味。 如果你手头上还有剩余15分钟,想快速做好一道料理,推荐你不妨试试这道食谱,不擅料理的人也能轻松完成喔!
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