日式料理

胡萝卜炒金平莲藕

胡萝卜炒金平莲藕

金平牛蒡虽然很好吃,但是与莲藕一起做也很美味喔!
甜辣的调味,即使冷掉了也好好吃,超适合作为便当菜!
有孩子的家庭,推荐你可以舍弃辣椒粉并将砂糖用量增加。

牛蒡、红萝卜、莲藕,你可以选择你喜欢的加入。

同场加映,金平牛蒡:

日式炒牛蒡丝  Kinpira Gobo|深夜食堂金平牛蒡

日式炒牛蒡丝 Kinpira Gobo|深夜食堂金平牛蒡

你需要準備的食材 (3-4人份)

莲藕

150g

红萝卜

1根

麻油

1大匙

调味料

味醂

1大匙

酱油

1大匙

砂糖

2茶匙

上桌前加入

辣椒粉

1茶匙

白芝麻

1茶匙
胡萝卜炒金平莲藕
1

莲藕预先处理好。
将莲藕与红萝卜切成好入口大小。

胡萝卜炒金平莲藕
2

平底锅热锅后,倒入麻油与红萝卜、莲藕翻炒。

胡萝卜炒金平莲藕
3

翻炒至大致上熟了以后,倒入调味料后翻炒。
煮到调味料收干后,撒上辣椒粉及白芝麻即可起锅。

胡萝卜炒金平莲藕
4

做起来相当快速的炒金平,既适合作为餐桌菜也适合带便当,甜辣的味道吃多了也不腻。

小撇步

炒金平就是那股甘甜味让人难以忘怀。随着个人口味不同,你可以自由调整砂糖用量喔!
profile
cook 爽脆感
reviewreviewreviewreviewreview
莲藕与红萝卜都是富有口感的食材。佐上甜辣的酱汁,堪称是最佳白饭推手! 充满日式的调味,最适合与味噌汤、鱼一起配成一顿晚餐,请务必试试!
Tags:
Path Copy Created with Sketch. facebook-icon Created with Sketch. line-icon Created with Sketch. printer-icon Created with Sketch.