日式料理

起司芋饼|马铃薯饼

起司芋饼|马铃薯饼

只需要用马铃薯就能简单做好一道香Q的料理。
芋饼是北海道、高知、岐阜的乡土料理。
在日本居酒屋基本上都能在菜单上寻到它的踪影,作法也相当简单。
这次将一般的芋饼稍做变化,包进起司,吃上去更有层次喔!

你需要準備的食材 (1-2人份)

马铃薯

1颗

太白粉

1~2大匙

奶油

2大匙

1小撮

起司

适量

海苔

2片

酱汁

酱油

1大匙

砂糖

1茶匙
起司芋饼|马铃薯饼
1

将马铃薯煮熟,用捣泥器捣碎。
(如果有研钵/擂钵的话捣起来会更细碎,吃起来会更Q喔)

起司芋饼|马铃薯饼
2

接着放入太白粉混合至看不见太白粉为止。

起司芋饼|马铃薯饼
3

将混合好的马铃薯团取一些捏成掌心大,然后放上起司后,包起来。

起司芋饼|马铃薯饼
4

在平底锅放入奶油中火热锅,放入芋饼煎出颜色。

起司芋饼|马铃薯饼
5

翻面继续煎。
*每面约两分熟就好。

起司芋饼|马铃薯饼
6

接着盖上盖子,继续煎一分钟后,先取出。

起司芋饼|马铃薯饼
7

同一个锅子放入酱汁煮到砂糖溶解。

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8

接着放入芋饼两面都沾上酱汁后,包上海苔便完成。

起司芋饼|马铃薯饼
9

简单好吃的芋饼就完成了,自己做简单又好玩,可以跟孩子们或朋友一起试试喔!

小撇步

这次沾上的酱汁是酱油口味,但是沾上番茄酱或照烧酱也都很好吃喔! 不包入起司也一样好吃,你可以试试各种口味。
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cook 饱足感
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这是一道日本的乡土料理,在以前大米没那么容易取得时,常常以马铃薯作为主食,芋饼也是其中的代表唷! 配上甜甜咸咸的酱汁,既有饱足感吃起来也很浓厚,请务必试试!
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