日式料理

日式浸煮白菜炸豆皮

日式浸煮白菜炸豆皮

蔬菜之王“大白菜”,富含的营养素对健康相当有益,此外保存也容易。
但每每买一大颗白菜回家,能做的就只有几道料理,是不是很容易吃腻呢?
今晚,我推荐这道“日式浸煮白菜炸豆皮”食谱给您。
事实上,浸煮料理常在日式家常料理中出现。
在这到料理中,我认为单用白菜会显得太过清淡,加入炸豆皮就能为这道料理画龙点睛。
结合高汤的鲜甜及酱油的咸香味,煮得再多,包准你一定也吃得完喔!
你也可以随得个人喜好调整酱油的浓度,餐桌上又增添一道下饭的料理䁖!

你需要準備的食材 (3-4人份)

白菜

1/3颗

炸豆皮

1-2片

煮汁材料

高汤

100cc

淡酱油

2大匙

盐巴

1撮

砂糖

1茶匙

料理酒

2茶匙

味醂

2茶匙
日式浸煮白菜炸豆皮
1

将大白菜切小块,炸豆皮切细条状。

日式浸煮白菜炸豆皮
2

将全部材料放进锅中,盖上盖子中火煮10分钟就完成了!

日式浸煮白菜炸豆皮
3

非常简单你也可以试试喔!

小撇步

如果你没有淡酱油的话,用普通酱油也OK喔! 此外,由于大白菜会大量出水,建议你料理中试尝一下味道,并做调整喔!
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平常甚少在店里吃到的日式家庭风味。想吃大量的白菜时,推荐你试试这道料理喔!
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