日式料理

完美的日式炸蝦作法

完美的日式炸蝦作法

日本定食店定番款的炸虾定食,在家里做的时候总是没办法像店里一样做出直挺挺的形状。
这次就教大家如何简单地做出形状漂亮的炸虾喔!
不需要特别的工具,只需要一点小技巧就能做好,请务必试试看。

你需要準備的食材 (1-2人份)

虾子

任意

面包粉

適量

面衣

75ml

1顆

低筋面粉

4大匙
完美的日式炸蝦作法
1

将虾子的壳去除,开背挑除肠泥。
*尾巴前的壳也剥除比较好,头的话随你的喜好可留可不留。

完美的日式炸蝦作法
2

在虾子腹部的部分轻轻斜切四刀。

完美的日式炸蝦作法
3

接着压一下背部,将筋折直。

完美的日式炸蝦作法
4

接着沾上面衣

完美的日式炸蝦作法
5

再沾上面包粉。

完美的日式炸蝦作法
6

下锅油炸。

完美的日式炸蝦作法
7

起锅沥油后就完成了,沾上美乃滋就很好吃了!

icon-recipe 美乃滋作法

小撇步

再沾上面衣前,把虾子处理好,沾面衣时就会沾的比较均匀喔!
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虾子处理上其实不难,试着做看看这完美弧线的炸虾吧! 材料不需要很特别,只要是新鲜虾子都能做出美味的炸虾喔。 自制日式面包粉⬇️ [blog_card url="https://tasty-note.com/zh-CN/panko/"]
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