日式料理

超简单完美半熟水煮蛋做法

超简单完美半熟水煮蛋做法

水煮蛋是谁都可以做的料理。
只需水滚后,把鸡蛋放进去就好了。
但是,难度就在蛋壳很容易破掉,以及每次不小心就把水煮蛋煮全熟了。

依照这个食谱,任谁都能做出完美的半熟水煮蛋。
做好之后,可以拿来夹在三明治中、做成蛋沙拉、溏心蛋等。
你也一起试试看吧!

延伸食谱↓

重现日本7-11便利商店水煮蛋作法

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日式卤蛋简单做|溏心蛋作法

日式卤蛋简单做|溏心蛋作法

你需要準備的食材 (2-3人份)

鸡蛋

看你想吃几颗

一大匙

超简单完美半熟水煮蛋做法
1

从冰箱取出蛋放置常温。
*常温的蛋较不易在煮的过程中破裂。

超简单完美半熟水煮蛋做法
2

在锅内放入水、醋,然后煮开。
*加入醋以后,即使蛋壳有些微裂痕,也会在表面形成张力,因此蛋白较不容易跑出来。

超简单完美半熟水煮蛋做法
3

将蛋小心放入。

超简单完美半熟水煮蛋做法
4

常温的蛋煮5分半。
*如果是从冰箱拿出来立刻煮,则需要6分钟。

超简单完美半熟水煮蛋做法
5

煮的时间另外准备容器,在里面放入冷水及冰块。
时间一到,将半熟蛋捞出并放入冷水容器中。

超简单完美半熟水煮蛋做法
6

小心将蛋壳拨除,并且一刀划开,哗!完美的半熟蛋就完成啦。

小撇步

没有放醋也没关系。 但是如果你担心鸡蛋破掉的话,放一下比较保险。 在味道上没什么影响。 半熟的水煮蛋,放在面料理上也很好吃!
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cook 简单度
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半熟的水煮蛋真的很好吃,接下来可以用来做溏心蛋。另外,做成三明治也是不错的选择。
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饱腹感
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非常推荐重训中或减肥中食用,富有饱足感而且好吃,一次可以多做几颗,饿的时候就来一颗吧!
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