西式料理

法式库克三明治CroqueMonsieur

法式库克三明治CroqueMonsieur

只用白酱与法式吐司就能变出的好味道。偶尔早晨也想吃点不一样的吧,那么试试看这道食谱怎么样?
传说,库克三明治诞生于1910年法国巴黎的某间咖啡店。
这样特别的法式三明治,在家就能轻松做出来。

放假的早晨、悠闲的午后都很适合享用咖啡的同时配上库克三明治喔!

你需要準備的食材 (1-2人份)

起司

1片

培根

2片

吐司

2片

白酱材料

鸡汤块

1顆

牛奶

200cc

高筋面粉

2大匙

胡椒盐

适量

奶油

10-15g

法式吐司蛋液

1颗

砂糖

2茶匙

牛奶

1大匙
法式库克三明治CroqueMonsieur
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首先我们来做白酱,将高筋面粉及奶油放入锅内。

法式库克三明治CroqueMonsieur
2

开小火~中火一面慢慢加入牛奶及鸡汤块一面混合均匀且没有结块。

法式库克三明治CroqueMonsieur
3

继续搅拌。

法式库克三明治CroqueMonsieur
4

搅拌到喜欢的浓稠度后、用胡椒盐调整一下咸度。白酱就完成了。

法式库克三明治CroqueMonsieur
5

再来将法式吐司蛋液混合。

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放入吐司沾满蛋液。

法式库克三明治CroqueMonsieur
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起一个平底锅放入奶油。

法式库克三明治CroqueMonsieur
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放入法式吐司小火煎至表面呈现金黄色。

法式库克三明治CroqueMonsieur
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两块都煎好后、依序放上起司、培根、白酱夹进吐司中。

法式库克三明治CroqueMonsieur
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在盖上另一面煎好的法式吐司,大约再加热两分钟即可完成。

法式库克三明治CroqueMonsieur
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经典的法式早餐,悠闲的休假日不妨试试~

小撇步

为了不要让法式吐司煎焦掉,从头到尾都用小火慢煎比较好喔! 除了培根之外,也常见夹入火腿的作法,你可以依照自己喜好做选择。
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cook 文青度
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想来顿特别的早餐时,推荐你试试这道三明治食谱。 如果前一晚先做好白酱的话,在忙碌的早晨也能快速在10分钟内做好早餐喔!
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