日式料理

白菜鸡肉炖煮柚子胡椒

白菜鸡肉炖煮柚子胡椒

柚子胡椒虽然很好吃,但使用方式总是令人苦恼,因此就这样放到过期的人相信不少。
这次就介绍这道可以大量消化鸡肉及白菜的美味料理。
柚子胡椒与鸡肉、大白菜相当适合一同烹煮,喜欢柚子胡椒的人,请务必试试这道简单的食谱。
此外,用鸡腿肉炖煮的话会更鲜甜软嫩喔~

你需要準備的食材 (3-4人份)

鸡肉

1片

大白菜

1/4颗

料理酒

2大匙

酱油

2大匙

柚子胡椒酱

1~2茶匙

砂糖

2大匙

白菜鸡肉炖煮柚子胡椒
1

将大白菜切约1cm宽的大小备用。

白菜鸡肉炖煮柚子胡椒
2

鸡肉切成一口大小。

白菜鸡肉炖煮柚子胡椒
3

热油锅,并将鸡皮的部分朝下煎到变色后翻面,另一面也煎到变色。
接着放入2大匙料理酒,盖上盖子蒸煮1~2分钟。

白菜鸡肉炖煮柚子胡椒
4

接着打开盖子加入大白菜、酱油、砂糖后,翻炒。

白菜鸡肉炖煮柚子胡椒
5

白菜出水后,加入柚子胡椒续煮5分钟。

白菜鸡肉炖煮柚子胡椒
6

煮至白菜软嫩就可起锅了!

白菜鸡肉炖煮柚子胡椒
7

清爽美味的柚子胡椒炖白菜鸡肉就完成了。

小撇步

由于白菜本身会大量出水,即使一开始水分不够多也没关系。 柚子胡椒的辣度可以随个人喜好做调整。
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柚子胡椒独有的轻爽风味,与鸡胸肉和大白菜一同炖煮出这道清爽的料理。 将鸡肉的鲜甜最大限度的提出,如此的美味你一定要试试!
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