西式料理

球芽甘蓝鸿禧菇奶油炖菜

球芽甘蓝鸿禧菇奶油炖菜

球芽甘蓝的食谱其实不太多,其实球芽甘蓝的营养价值非常高,特有微苦的风味与浓厚的奶油炖菜其实很合适。

今晚介绍这到充满蔬菜又营养丰富的奶油炖菜给各位。

烫过盐水的球芽甘蓝可以将它特殊的苦味减轻,做出美味的球芽甘蓝料理唷!

其他的球芽甘蓝料理⬇️

蜂蜜芥末炒球芽甘蓝

蜂蜜芥末炒球芽甘蓝

你需要準備的食材 (2-3人份)

球芽甘蓝

200g

鸿禧菇

1袋

洋葱

1/2颗

红萝卜

1/3根

牛奶

500ml

高筋面粉

3大匙

鸡汤块

1颗

奶油

10g

球芽甘蓝鸿禧菇奶油炖菜
1

首先将球芽甘蓝与盐水川烫。

球芽甘蓝鸿禧菇奶油炖菜
2

将烫过的球芽甘蓝对切。(丑丑的外皮剥除)
*如果大一点的话可以切1/4

球芽甘蓝鸿禧菇奶油炖菜
3

鸿禧菇、红萝卜切成好入口大小。

球芽甘蓝鸿禧菇奶油炖菜
4

洋葱逆纹切薄片。

球芽甘蓝鸿禧菇奶油炖菜
5

在锅子里放入奶油,加入洋葱炒至透明。

球芽甘蓝鸿禧菇奶油炖菜
6

接着将其余蔬菜加入翻炒。

球芽甘蓝鸿禧菇奶油炖菜
7

撒点胡椒盐,加入高筋面粉炒匀。

球芽甘蓝鸿禧菇奶油炖菜
8

炒匀后倒入牛奶及鸡汤块搅拌至溶解。
煮到浓厚状后,试一下味道,不够的话再加点胡椒盐或鸡汤调整味道。

球芽甘蓝鸿禧菇奶油炖菜
9

营养美味的奶油炖菜就完成了!

小撇步

面粉使用高筋做出来的炖菜比较浓厚喔! 喜欢稀一点的使用低筋面粉也OK。 炖菜的浓度可以依照你的喜好做调整喔~
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浓浓暖暖的奶油炖菜,最适合寒冷的冬天所享用了。 无论是配面包、配面都很合适,甚至加上义大利面也很好吃喔!
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