日式料理

奶油酱油蛤蛎

奶油酱油蛤蛎

吃蛤蛎的时候你都怎么料理呢?
做成汤品或是酒蒸蛤蛎都很美味,不过我也相当推荐将蛤蛎与奶油酱油同烹喔!
十分钟就能做好,相当简单,介绍你这一道清爽美味的奶油酱油蛤蛎食谱给你。

做完后剩余的汤汁拌上义大利面,既快速又美味,还能有效利用珍贵的蛤蛎汤汁,推荐你试一试。

你需要準備的食材 (1-2人份)

蛤蛎

100g

白酒

2大匙

酱油

1大匙

奶油

10g

胡椒盐

少许

葱末

少许

奶油酱油蛤蛎
1

将吐好沙的蛤蛎洗净,在平体锅内平均排好。

奶油酱油蛤蛎
2

倒入白酒后上盖中火加热,开始蒸煮。

奶油酱油蛤蛎
3

蛤蛎开了以后,加入酱油及奶油,搅拌混合。

奶油酱油蛤蛎
4

奶油融化后,洒一点胡椒盐调整一下味道。
接着撒上葱末就完成了。

奶油酱油蛤蛎
5

超下酒的宵夜场,就完成了!

小撇步

随着蛤蛎的量,你可以调整酱油的用量。酱油太多的话可能会过咸,需注意。 如果利用剩余的汤汁煮成义大利面,推荐你一同加入高丽菜,蔬菜与海鲜的鲜味结合起来更美味喔!
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只需短短的10分钟就能快速做好一道。 半夜肚子饿想来点宵夜时,或是作为下酒菜都很合适。 除了蛤蛎以外,你也可以试试别种贝类,都很好吃喔!
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