# 優格鬆餅

- 網址：https://tasty-note.com/yogurt-pancake/
- 發布日期：2024-03-25
- 更新日期：2024-04-16
- 分類：[西式料理](https://tasty-note.com/recipe/west/)
- 標籤：[甜點食譜](https://tasty-note.com/tag/%E7%94%9C%E9%BB%9E%E9%A3%9F%E8%AD%9C/)、[看影片學做菜](https://tasty-note.com/tag/movie/)
- 份量：1-2人份
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 即使沒有鬆餅預拌粉，自己調和也可以簡單製作美味的鬆餅。通常用牛奶製作的鬆餅，其實用優格製作也相當美味，常常也是我們家餐桌出現的作法。將砂糖換成黑糖，也是我很推薦的配方，吃起來溫和又美味！推薦你試試。

![優格鬆餅](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2024/04/DSC09679.jpg)

即使沒有鬆餅預拌粉，自己調和也可以簡單製作美味的鬆餅。 通常用牛奶製作的鬆餅，其實用優格製作也相當美味，常常也是我們家餐桌出現的作法。 將砂糖換成黑糖，也是我很推薦的配方，吃起來溫和又美味！推薦你試試。

## 材料（1-2人份）

- 低筋麵粉：80g
- 中筋麵粉40g：40g
- 泡打粉：1/2大匙
- 蛋：1顆
- 鹽巴：1撮
- 黑糖or砂糖：2大匙
- 沙拉油：1大匙
- 無糖優格：150ml

## 作法

1. 將材料中的粉類混合拌勻，接著加入蛋及沙拉油與優格混合均勻至沒有顆粒狀。
2. 平底鍋塗上沙拉油（用廚房紙巾抹勻，使鍋子表面不要有一塊一塊的油份）
3. 用湯勺加入一匙麵衣。
4. 中小火加熱至鬆餅表面出現小洞。 然後翻面煎至另一面也熟即可起鍋。
5. 煎完數片之後，淋上楓糖或蜂蜜，或加上一塊奶油融化與果醬，即可享用。

## 小撇步

- 如果沒有優格，可以使用等量的牛奶使用。
- 麵粉全部可以改成低筋麵粉，也可以使用鬆餅預拌粉。

## 影片

- [優格鬆餅，免預拌粉| 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE](https://www.youtube.com/watch?v=dxAvpwuEOiM)

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/yogurt-pancake/)