# 雞湯醬油拉麵美味的秘密，不輸拉麵店的道地湯底｜原禾軒老母雞上湯

- 網址：https://tasty-note.com/yhskitchen-syouyu-ramen/
- 發布日期：2020-07-13
- 更新日期：2020-07-11
- 分類：[日式料理](https://tasty-note.com/recipe/japanese-food/)
- 標籤：[十分鐘料理](https://tasty-note.com/tag/ten-minutes/)、[材料教學](https://tasty-note.com/tag/study/)、[看影片學做菜](https://tasty-note.com/tag/movie/)
- 份量：1-2人份
- 時間：約 15 分鐘
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 自從搬到台灣以後，我最想念的食物之一就是拉麵了，在台灣雖然很常看到豚骨拉麵，但是清澈爽口的雞湯醬油拉麵似乎很少見呢！對我來說，這種簡單不複雜的美味，最能吃出雞湯的靈魂😆這次受到原禾軒的邀請，體驗他們團購熱銷的「老母雞上湯（雞高湯）」及「經典醇香雞油」。為了表示對食材敬意，我來做最能表現食材美味的雞湯醬油拉麵。所有食材都能在台灣買到，所以自己在家也能做喔！但是我想先介紹一下上述兩項食材很吸引人的部分：⭕️食品安全：採用台灣本土健康的雞隻，無用藥殘留證明，無添加味精、防腐劑及人工香料。還有全台唯一食品無添加三星驗證喔！（雞湯、雞油品項）⭕️省時方便、萬用百搭：雞油無論是炒飯、炒菜或是拌麵，大幅縮短廚房到餐桌的距離，對忙碌的人來說，是為一大幫手。此外，原禾軒的雞湯採用雞肉脂肪比例完美的老母雞，味道清甜、營養好吸收，不僅可以熬寶寶粥，也很適合給家中發育的孩子們喝。利用這兩項食材就能快速做出美味的雞湯醬油拉麵，看影片就知道，清澈的湯頭真的很漂亮，放著欣賞也很不錯。作法真的很簡單，你也可以試試看😊。好了，看完介紹後，是不是想知道哪裡可以買到這項產品呢？

![雞湯醬油拉麵美味的秘密，不輸拉麵店的道地湯底｜原禾軒老母雞上湯](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2020/07/DSC09231.jpg)

自從搬到台灣以後，我最想念的食物之一就是拉麵了，在台灣雖然很常看到豚骨拉麵，但是清澈爽口的雞湯醬油拉麵似乎很少見呢！ 對我來說，這種簡單不複雜的美味，最能吃出雞湯的靈魂😆 這次受到原禾軒的邀請，體驗他們團購熱銷的「老母雞上湯（雞高湯）」及「經典醇香雞油」。

雞蔥油，拉麵店的香味油作法｜原禾軒經典醇香雞油

為了表示對食材敬意，我來做最能表現食材美味的雞湯醬油拉麵。 所有食材都能在台灣買到，所以自己在家也能做喔！

但是我想先介紹一下上述兩項食材很吸引人的部分： ⭕️食品安全：採用台灣本土健康的雞隻，無用藥殘留證明，無添加味精、防腐劑及人工香料。還有全台唯一食品無添加三星驗證喔！（雞湯、雞油品項） ⭕️省時方便、萬用百搭：雞油無論是炒飯、炒菜或是拌麵，大幅縮短廚房到餐桌的距離，對忙碌的人來說，是為一大幫手。此外，原禾軒的雞湯採用雞肉脂肪比例完美的老母雞，味道清甜、營養好吸收，不僅可以熬寶寶粥，也很適合給家中發育的孩子們喝。

利用這兩項食材就能快速做出美味的雞湯醬油拉麵，看影片就知道，清澈的湯頭真的很漂亮，放著欣賞也很不錯。作法真的很簡單，你也可以試試看😊。

好了，看完介紹後，是不是想知道哪裡可以買到這項產品呢？ 美味的雞油跟雞湯在這裡⬇️ 🛒經典醇香雞油：https://bit.ly/2Cjz4rG 🛒老母雞上湯：https://bit.ly/38APKXX

## 材料（1-2人份）

- 拉麵：1人份
- 雞蔥油：適量

### 湯頭

- 原禾軒老母雞上湯：1包
- 醬油：2大匙
- 米酒：1大匙

## 作法

1. 將湯頭材料放入鍋中加熱。
2. 起另一鍋將拉麵煮好，瀝乾水分。
3. 將煮好的拉麵放入加熱好的湯頭之中，佐上雞蔥油、甜蔥絲、溏心蛋等配料就完成。（[雞蔥油作法](https://tasty-note.com/yhskitchen-chickenfat/)）

## 小撇步

- 不介意的話，可以加一點點鹽或味精提味，會更接近日本店面的拉麵味道喔！

## 影片

- [雞湯醬油拉麵美味的秘密，不輸拉麵店的道地湯底｜原禾軒老母雞上湯](https://www.youtube.com/watch?v=2K4M0JtVQ8Y)

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/yhskitchen-syouyu-ramen/)