# 低醣料理｜冷凍蔬菜麻油蛋花湯

- 網址：https://tasty-note.com/yasai-soup/
- 發布日期：2022-05-23
- 更新日期：2022-05-25
- 分類：[日式料理](https://tasty-note.com/recipe/japanese-food/)
- 標籤：[十分鐘料理](https://tasty-note.com/tag/ten-minutes/)、[減醣料理](https://tasty-note.com/tag/%E6%B8%9B%E9%86%A3%E6%96%99%E7%90%86/)、[看影片學做菜](https://tasty-note.com/tag/movie/)、[蔬菜料理](https://tasty-note.com/tag/vegetable/)、[蛋料理](https://tasty-note.com/tag/egg/)
- 份量：3-4人份
- 時間：約 10 分鐘
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 今天介紹用costco買的冷凍蔬菜做的蔬菜麻油蛋花湯，這道超簡單湯品我在減醣生活中已經數不清煮過幾次了！非常好喝之外，做起來超級快速，加入蛋花以後感覺攝取的更豐富了。基本上沒什麼技巧，所有食材通通丟進鍋裡煮而已，忙碌的時候很推薦來上一碗。

![低醣料理｜冷凍蔬菜麻油蛋花湯](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2022/05/DSC01674.jpg)

今天介紹用costco買的冷凍蔬菜做的蔬菜麻油蛋花湯，這道超簡單湯品我在減醣生活中已經數不清煮過幾次了！ 非常好喝之外，做起來超級快速，加入蛋花以後感覺攝取的更豐富了。 基本上沒什麼技巧，所有食材通通丟進鍋裡煮而已，忙碌的時候很推薦來上一碗。

同場加映⬇️

低醣豆乳蒟蒻擔擔麵

低醣壽喜燒

## 材料（3-4人份）

- 冷凍蔬菜：適量
- 水：1500cc
- 雞粉：1-2大匙
- 蛋：2顆
- 香油（胡麻油）：1大匙
- 白芝麻：適量

## 作法

1. 將鍋裡的水煮沸，然後將冷凍蔬菜放入鍋中。
2. 加入雞粉調整湯頭的鹹度。
3. 蛋打散。
4. 用湯匙或筷子在鍋中畫圈形成漩窩後，倒入蛋液。
5. 最後加入香油（胡麻油）及白芝麻即可上桌。

## 小撇步

- 蛋液加入鍋中時可以分幾次加入，更能做出漂亮的蛋花。

## 影片

- [YouTube video player](https://www.youtube.com/watch?v=oLD3mnWjmHE)

---

來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/yasai-soup/)