# 日式風味的蒜頭炒羊肉

- 網址：https://tasty-note.com/yanrou-suantou/
- 發布日期：2020-08-14
- 分類：[日式料理](https://tasty-note.com/recipe/japanese-food/)
- 標籤：[羊肉料理](https://tasty-note.com/tag/%E7%BE%8A%E8%82%89%E6%96%99%E7%90%86/)、[蔬菜料理](https://tasty-note.com/tag/vegetable/)
- 份量：3-4人份
- 時間：約 25 分鐘
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 羊肉在日本不太常見，據我所知，也只有北海道的某個區域常吃而已。羊肉比起牛肉來說，卡路里更低、但有著豐富的蛋白質，頗受減肥健身者喜愛。上週在costco買了大量的羊肉片，我想試試用日式的作法料理牠。如果總是吃沙茶口味羊肉的話，不妨試試這道日式風味的蒜炒羊肉。甜甜鹹鹹的滋味非常下飯，再加上大量的蔬菜一起拌炒，健康又美味，推薦你試試看喔！

![日式風味的蒜頭炒羊肉](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2020/08/DSC07309.jpg)

羊肉在日本不太常見，據我所知，也只有北海道的某個區域常吃而已。 羊肉比起牛肉來說，卡路里更低、但有著豐富的蛋白質，頗受減肥健身者喜愛。

上週在costco買了大量的羊肉片，我想試試用日式的作法料理牠。 如果總是吃沙茶口味羊肉的話，不妨試試這道日式風味的蒜炒羊肉。 甜甜鹹鹹的滋味非常下飯，再加上大量的蔬菜一起拌炒，健康又美味，推薦你試試看喔！

## 材料（3-4人份）

- 羊肉片：300g
- 蔬菜：適量

### 調味料

- 醬油：3大匙
- 蜂蜜：1大匙
- 米酒：1大匙
- 蒜頭：2瓣
- 蘋果泥：半顆

## 作法

1. 蘋果磨成泥，蒜頭切片，與羊肉與調味料一同揉捏浸漬，並放置10分鐘。
2. 平底鍋中倒入1大匙沙拉油，將羊肉連同醃漬的醬汁下鍋翻炒。
3. 羊肉炒熟後加入喜歡的蔬菜快炒。 ※這次我選用高麗菜、金針菇、玉米筍。
4. 食材都炒熟後就可起鍋。

## 小撇步

- 不喜歡蜂蜜的也可以換成砂糖。
- 甜度可以隨個人喜好調整。

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/yanrou-suantou/)