# 日式羊肉甘辛炒

- 網址：https://tasty-note.com/yanrou-amakara/
- 發布日期：2020-08-22
- 更新日期：2020-08-20
- 分類：[日式料理](https://tasty-note.com/recipe/japanese-food/)
- 標籤：[十分鐘料理](https://tasty-note.com/tag/ten-minutes/)、[羊肉料理](https://tasty-note.com/tag/%E7%BE%8A%E8%82%89%E6%96%99%E7%90%86/)
- 份量：1-2人份
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 甜甜辣辣的調味，用來料理羊騷味濃厚的羊肉頗為合適。辣椒的味道很適合搭配羊肉，不怕辣的人，我很推薦將之入菜。如果不喜歡羊肉的話，也可以試試看使用豬肉或牛肉片料理。這個調味相當好吃，推薦你試試。

![日式羊肉甘辛炒](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2020/08/DSC08220.jpg)

甜甜辣辣的調味，用來料理羊騷味濃厚的羊肉頗為合適。 辣椒的味道很適合搭配羊肉，不怕辣的人，我很推薦將之入菜。 如果不喜歡羊肉的話，也可以試試看使用豬肉或牛肉片料理。 這個調味相當好吃，推薦你試試。

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日式風味的蒜頭炒羊肉

## 材料（1-2人份）

- 羊肉：300g
- 蔬菜：適量

### 醃漬調味料

- 辣椒：適量
- 砂糖：2茶匙
- 醬油：3大匙
- 味醂：1大匙
- 米酒：1大匙
- 生薑：2節

## 作法

1. 羊肉與調味料拌勻醃10分鐘。
2. 蔬菜切成好入口大小，並與醃好的羊肉一同放物入平底鍋中翻炒。 醃漬剩下的汁液加入鍋中,炒到水分收乾即可起鍋。
3. 跟以往不同的羊肉調理法，推薦你試試看。

## 小撇步

- 怕甜的人可以將砂糖減量。

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/yanrou-amakara/)