# 韓式生拌燻鮭山藥｜紐西蘭庫克山冰河帝王鮭

- 網址：https://tasty-note.com/yamaimo-smoke-samon-yukke/
- 發布日期：2021-11-05
- 更新日期：2022-01-22
- 分類：[亞洲料理](https://tasty-note.com/recipe/asia/)
- 標籤：[十分鐘料理](https://tasty-note.com/tag/ten-minutes/)、[魚料理](https://tasty-note.com/tag/fish/)
- 份量：1-2人份
- 時間：約 10 分鐘
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 之前做過用鮭魚生魚片製作的韓式生拌鮭魚，今天我想換成冷燻鮭魚做這道食譜。以韓國生拌牛肉為靈感，加入山藥脆脆的口感，特別好吃！無論是下酒或是作為晚餐配菜都很不錯，另外我也很推薦做成丼飯喔。

![韓式生拌燻鮭山藥｜紐西蘭庫克山冰河帝王鮭](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2021/11/DSC00948.jpg)

之前做過用鮭魚生魚片製作的韓式生拌鮭魚，今天我想換成冷燻鮭魚做這道食譜。 以韓國生拌牛肉為靈感，加入山藥脆脆的口感，特別好吃！

無論是下酒或是作為晚餐配菜都很不錯，另外我也很推薦做成丼飯喔。

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## 材料（1-2人份）

- 冷燻鮭魚：100g
- 日本山藥：100g
- 溫泉蛋：1顆
- 海苔：適量

### 調味料

- 韓式辣醬：1/3茶匙
- 醬油：1大匙
- 香油：1茶匙

## 作法

1. 調味料混合備用。
2. 將山藥切細絲，冷燻鮭魚切成好入口大小。
3. 與調味料混合拌勻。
4. 混合好並在盤子上排成一個圈，最後中間打上溫泉蛋及海苔絲就完成。 吃的時候拌在一起享用喔！

## 小撇步

- 想吃生蛋的話，建議只取蛋黃口感較佳。

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/yamaimo-smoke-samon-yukke/)