# 奶油醬燒煎山藥

- 網址：https://tasty-note.com/yamaimo-garlic-butter/
- 發布日期：2022-10-14
- 分類：[日式料理](https://tasty-note.com/recipe/japanese-food/)
- 標籤：[十分鐘料理](https://tasty-note.com/tag/ten-minutes/)、[看影片學做菜](https://tasty-note.com/tag/movie/)、[蔬菜料理](https://tasty-note.com/tag/vegetable/)
- 份量：1-2人份
- 時間：約 10 分鐘
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 今天用日本山藥做這道簡單的下酒菜，除了下酒也很適合配飯。日本山藥最近在台灣很容易買到（這次我在costco買的），跟台灣的山藥不太一樣是生吃也可以，但是要小心處理起來手會癢癢，記得要戴手套喔！山藥烤一烤也很好吃，加上大蒜跟奶油的醬香味超級開胃，推薦你試試。

![奶油醬燒煎山藥](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2022/10/DSC01520.jpg)

今天用日本山藥做這道簡單的下酒菜，除了下酒也很適合配飯。 日本山藥最近在台灣很容易買到（這次我在costco買的），跟台灣的山藥不太一樣是生吃也可以，但是要小心處理起來手會癢癢，記得要戴手套喔！ 山藥烤一烤也很好吃，加上大蒜跟奶油的醬香味超級開胃，推薦你試試。

## 材料（1-2人份）

- 日本山藥：200g
- 無鹽奶油butter：10g
- 蒜末：1瓣
- 醬油：1大匙

## 作法

1. 將日本山藥削皮，切厚片。
2. 平底鍋加入蒜末與奶油爆香。
3. 奶油溶解後放入山藥兩面煎出焦色。
4. 煎好後熄火，最後淋上醬油拌勻使食材均勻裹上醬汁就完成。
5. 盛盤時可以加上蔥花或柴魚片都非常美味！

## 小撇步

- 除了用醬油之外，用鰹魚醬油也很不錯。

## 影片

- [YouTube video player](https://www.youtube.com/watch?v=R8968E-4uls)

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/yamaimo-garlic-butter/)