# 經典日式炒麵

- 網址：https://tasty-note.com/yakisoba-2/
- 發布日期：2024-04-15
- 更新日期：2024-04-17
- 分類：[日式料理](https://tasty-note.com/recipe/japanese-food/)
- 標籤：[十分鐘料理](https://tasty-note.com/tag/ten-minutes/)、[看影片學做菜](https://tasty-note.com/tag/movie/)、[蔬菜料理](https://tasty-note.com/tag/vegetable/)、[豬肉料理](https://tasty-note.com/tag/pork/)、[麵料理](https://tasty-note.com/tag/noodle/)
- 份量：1-2人份
- 時間：約 15 分鐘
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 日本人舉凡野炊、烤肉、露營等等，最常出現的菜色便是經典的日式炒麵。帶有甜甜的炒麵醬風味，搭配大量的蔬菜與肉片，一碗就能大大的滿足。一鍋到底的做法在野外炊煮也相當方便，更重要的是超級簡單，推薦你們試試！

![經典日式炒麵](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2024/04/DSC06463.jpg)

日本人舉凡野炊、烤肉、露營等等，最常出現的菜色便是經典的日式炒麵。 帶有甜甜的炒麵醬風味，搭配大量的蔬菜與肉片，一碗就能大大的滿足。 一鍋到底的做法在野外炊煮也相當方便，更重要的是超級簡單，推薦你們試試！

## 材料（1-2人份）

- 油麵：半包
- 高麗菜：100g
- 紅蘿蔔：40g
- 豬肉：200g
- 洋蔥：1/2顆

### 調味料

- 日式炒麵醬or大阪燒：4大匙
- 烏醋：2大匙

## 作法

1. 炒豬肉並取出備用。
2. 同一鍋下蔬菜快炒一下後蓋上鍋蓋，蒸煮約2分鐘。
3. 以胡椒鹽稍作調味，加入肉片和油麵，再加入少許水將麵拌開。 接著加入調味料，混合拌勻即可上桌。

## 小撇步

- 喜歡的話，可以追加柴魚片或蔥花，也很推薦加上美乃滋一同享用。

## 影片

- [台日家庭野炊食譜！經典日式炒麵](https://www.youtube.com/watch?v=FMWMjX9jfes)

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/yakisoba-2/)