# 奶油大蒜炒小卷

- 網址：https://tasty-note.com/xiaojuan-malinsu-garlic/
- 發布日期：2022-12-27
- 分類：[日式料理](https://tasty-note.com/recipe/japanese-food/)
- 標籤：[看影片學做菜](https://tasty-note.com/tag/movie/)、[魚料理](https://tasty-note.com/tag/fish/)
- 份量：2-3人份
- 時間：約 15 分鐘
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 今天介紹很下酒的小卷料理，融合奶油與大蒜的香味，超級開胃！除了小卷，還加入了馬鈴薯一同料理，吸飽醬汁的馬鈴薯也非常好吃。調味僅需要一瓶鰹魚醬油，就有高湯的醬香味，還沒上桌就偷吃了好幾口！只要下鍋炒一炒而已，作法很簡單，家中有材料的話推薦你們試試看。

![奶油大蒜炒小卷](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2022/12/DSC02534.jpg)

今天介紹很下酒的小卷料理，融合奶油與大蒜的香味，超級開胃！ 除了小卷，還加入了馬鈴薯一同料理，吸飽醬汁的馬鈴薯也非常好吃。 調味僅需要一瓶鰹魚醬油，就有高湯的醬香味，還沒上桌就偷吃了好幾口！只要下鍋炒一炒而已，作法很簡單，家中有材料的話推薦你們試試看。

## 材料（2-3人份）

- 小卷：150g
- 馬鈴薯：2顆

### 調味料

- 鰹魚醬油：2大匙
- 蒜末：1瓣
- 奶油butter：10g

## 作法

1. 將馬鈴薯切好入口大小並放入耐熱容器微波3分鐘。
2. 平底鍋下奶油加熱，放入蒜末炒香。
3. 香味散出後加入馬鈴薯炒一炒。
4. 食材均勻裹上油脂後，加入小卷翻炒。 接著加入鰹魚醬油將食材炒熟。
5. 食材都炒熟即可上桌。

## 小撇步

- 沒有微波爐的話也可以用蒸或水煮先處理馬鈴薯，先加熱就可以縮短翻炒的調理時間。
- 冷凍小卷先退冰，放水下沖一下擦乾即可調理。

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/xiaojuan-malinsu-garlic/)