# 電鍋版｜無水雞胸肉咖哩

- 網址：https://tasty-note.com/waterless-chicken-breast-curry/
- 發布日期：2025-09-01
- 更新日期：2025-09-09
- 分類：[亞洲料理](https://tasty-note.com/recipe/asia/)
- 標籤：[看影片學做菜](https://tasty-note.com/tag/movie/)、[蔬菜料理](https://tasty-note.com/tag/vegetable/)
- 份量：2-3人份
- 時間：約 45 分鐘
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 有手就會做的『電鍋版｜無水雞胸肉咖哩』，全部材料丟進鍋裡就完成，超級簡單的吧！完成的咖哩口感濃郁，超級下飯，趕快收藏起來試試👍

![電鍋版｜無水雞胸肉咖哩](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2025/09/DSC08696.jpg)

## 材料（2-3人份）

- 茄子：300g
- 番茄罐頭：1罐（or牛番茄4顆）
- 雞胸肉：300g
- 鴻喜菇：1株

### 調味料

- 味噌：1/2大匙
- 咖哩粉：4大匙
- 無糖優格：4大匙
- 鹽：1茶匙
- 高湯包：1個

## 作法

1. 所有食材洗淨切好入口大小。
2. 電鍋內鍋放入茄子、番茄、雞肉、鴻喜菇。
3. 加入味噌、咖哩粉、優格與高湯包。
4. 蓋上鍋蓋，外鍋加1杯水開始加熱。
5. 取出拌勻後，再次於外鍋加1杯水繼續加熱。
6. 最後以鹽調味，盛盤即可上桌。

## 小撇步

- 不需額外加水，蔬菜的水分即可燉煮。
- 若在爐上燉煮，請用小火慢燉。
- 可依喜好添加香料或香草，增添風味層次。

## 影片

- [電鍋版｜無水雞胸肉咖哩，全部丟進鍋裡就完成！| 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE](https://www.youtube.com/watch?v=TXAK8ofzc-k)

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/waterless-chicken-breast-curry/)