# 芥末牛排醬

- 網址：https://tasty-note.com/wasabi-stake-souse/
- 發布日期：2021-08-29
- 更新日期：2021-08-30
- 分類：[日式料理](https://tasty-note.com/recipe/japanese-food/)
- 標籤：[十分鐘料理](https://tasty-note.com/tag/ten-minutes/)、[牛肉料理](https://tasty-note.com/tag/beef/)
- 份量：1-2人份
- 時間：約 5 分鐘
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 任何一位日本人都喜歡的芥末牛排醬，今天我想介紹這道食譜。煎完牛排以後，利用牛排休息鎖緊肉汁時間，順手做個簡單的牛排醬。如果家裡有芥末醬的話非常推薦各位試試看，不管是沾上牛排，沾豬肉或魚肉我也覺得很適合喔！

![芥末牛排醬](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2021/08/DSC00165.jpg)

任何一位日本人都喜歡的芥末牛排醬，今天我想介紹這道食譜。

煎完牛排以後，利用牛排休息鎖緊肉汁時間，順手做個簡單的牛排醬。 如果家裡有芥末醬的話非常推薦各位試試看，不管是沾上牛排，沾豬肉或魚肉我也覺得很適合喔！

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掌握小秘訣，也能煎出大廚完美牛排

## 材料（1-2人份）

- 芥末醬：3-5cm
- 紅酒：2大匙
- 醬油：2大匙
- 味醂：2大匙

## 作法

1. 在煎完牛排的平底鍋的牛排中，依序加入紅酒、味醂、醬油、芥末進行加熱。
2. 醬汁煮沸後即可起鍋淋在牛排上。

## 小撇步

- 芥末用量可隨個人喜好做增減。

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/wasabi-stake-souse/)